孜然葱爆羊肉

www.ts.cn 天山网   2014年10月22日 17:11:55    我来说两句 天山网官方微博
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    “要是嫌炖羊肉麻烦,那就来个炒的吧,从入锅到出锅,只用短短5分钟哦,省时省力。薄薄的羊肉片经过腌制,再用大火爆炒一会,口感变得爽滑鲜嫩,再加点我最爱的孜然,味道更香美浓郁了。”

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    主料:

    shicai773_60x60.jpg羊肉(后腿)200克

    c234f98b02ab71d6058acf554eaa6db6_60x60.jpg大葱1条

    a2f33dee9fabe2ce0896327b5dfeaf5f_60x60.jpg小米椒2个

    辅料:生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、孜然粉5克、胡椒粉3克、白糖2克、淀粉5克、姜1块

    孜然葱爆羊肉的做法

    1.主料准备好;羊肉切薄片,1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、5克孜然粉、3克胡椒粉、2克白糖、5克淀粉腌制2小时左右

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    2.姜、辣椒切碎,大葱斜切成条;依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香

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    3.随后放腌好的羊肉,大火快速炒散;炒至羊肉变色至断生后关火,出锅前再撒入一些孜然粉即可

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稿源: 天山论坛 责编: 何珊 收藏此页 打印此页
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