韩式南瓜粥

异域食风 2015-02-03 16:35:48来源:中华美食网
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    主料:南瓜500克 糯米粉260克

    调料:食盐少许 冰糖10克 水500克

    韩式南瓜粥的做法

    1.南瓜洗净去籽,不去皮,蒸锅中水煮至沸腾,放入南瓜,大火蒸15分钟左右

    2.蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出

    3.在挖出的南瓜中加入水,比例大约为1:1,可以根据自己喜好调节,用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥,倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火

    4.60克糯米粉用凉水兑开,一小勺一小勺的加入锅中,续煮5分钟,边煮边用勺子不停搅拌,以防糯米粉沾底

    5.加入冰糖搅拌至融化,200克糯米粉加水搓成小圆子(也可以买现成的)

    6.用另一只锅煮小圆子,煮好后把小圆子加到南瓜粥里,正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆,大家可以根据自己喜好添加,最后放稍稍一点点的盐用来提味,即可

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