山药羊肉汤

巴扎美食 2015-02-04 10:55:23来源:美食天下
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    【山药羊肉汤】初冬暖身汤天儿一冷,就想吃羊肉。

    主料:羊肉(300克)胡萝卜(半根)山药(一节)葱姜蒜(适量)香菜(适量)姜(一块)

    调料:盐(3克)胡椒粉(2克)

    1、材料图。

    2、羊肉切大块,加葱姜焯水。

    3、胡萝卜山药去皮切滚刀块,香菜蒜苗切碎。

    4、焯好水的肉块洗干净。

    5、将焯水的羊肉汤滤去渣子。

    6、取电压力锅,加上菜块肉块姜片,倒上过滤后的汤,启动煲汤键,程序结束后,加盐和胡椒粉调味,放上香菜蒜苗碎。配上饼子什么的,就是一餐了。

    小窍门:

    以前焯肉,水都没有留,这次用这种方法滤了一下,还是挺好呢。煲汤调味尽可能简单些,当然,也可以随自己的口味儿而定。

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[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
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