羊年推荐五款羊肉美食

巴扎美食 2015-02-25 12:38:03来源:美食天下
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    导语:羊肉是我国人民主要食用的肉类之一,它是纯食草动物,因而较牛肉的肉质细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,含钙、铁量多,所含蛋白质优良,且热量高,味道鲜美,是防寒温补的美味食材之一。中医认为羊肉性温味甘,有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。尤其冬冷春寒湿之际,羊肉更是深受欢迎。现特介绍一组以传统粤菜烹制的羊汤,其既包括了羊肉、羊脑、羊肚、羊骨等,又包括各种调理的汤饮。更主要的是淡去了膻味,洋溢着鲜美清润可口的广东汤气味。

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[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
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