红枣燕麦馅绿茶酥

异域食风 2015-02-25 12:59:35来源:中华美食网
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    油水皮:中筋面粉 150克,白糖 35克,猪油 40克,水 60克

    油酥:低筋面粉 100克,猪油 50克,绿茶粉 3克

    红枣燕麦馅:20克 x 20个

    红枣燕麦馅绿茶酥的做法

    1.将油水皮和油酥的原料分别混合均匀,揉成光滑面团,然后静置30分钟

    2.将油水皮稍微擀平,然后将油酥放入,用虎口包好;将捏合面朝下,然后擀成长方形

    3.短边的两边朝中心叠,然后再对叠成4折的长方形

    4.重新擀成长方形;重复步骤3,然后静置20分钟

    5.再重新擀成长方形,然后从长边开始卷面团;均匀切成20小块

    6.然后切面朝上,擀平,放入红枣燕麦馅,用虎口包好;捏合口朝下让入烤盘里,然后放入预热好的烤箱,180摄氏度,25分钟即可

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[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
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