法式蔬菜盅

异域食风 2015-02-25 13:11:24来源:美食天下
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法式蔬菜盅的做法

    “牛肉番茄盅(Tomates farcies)是法国普罗旺斯和尼斯的著名地方菜,juju之前已经上传过牛肉番茄盅的做法,除了番茄以外还可以用西葫芦,茄子,蘑菇等代替以同样的做法做蔬菜盅,juju今天做番茄盅同时做了蘑菇盅,清爽又香嫩可口,一口放进嘴里不知不觉间已经吃掉一个两个哦~”

    主料:绞牛肉(200g)、蘑菇(8个)、洋葱(1个)、鸡蛋(1个)、普罗旺斯香草叶(少许)、橄榄油(2勺)、奶酪碎(少许)

    调料:盐(适量)、胡椒(适量)

    1、蘑菇洗净,把根部分离以后切碎

    2、锅里放入橄榄油,放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明

    3、放入肉末炒熟,再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅

    4、炒好的肉末里放一个鸡蛋,倒入盐和胡椒,1勺红酒或料酒,再放入普罗旺斯香草叶,没有的话可以加入莳萝,罗勒叶等各种香草叶代替,把所有食材搅拌均匀

    5、把肉末酱放进蘑菇里,juju同时也做了几个番茄盅

    6、上面放上一点奶酪碎,放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟即完成。

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[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
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