墨西哥沙拉

异域食风 2015-03-09 16:39:23来源:中华美食网
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    墨西哥沙拉奇特无比,其用料配备除了有各种新鲜蔬菜、水果外,还有仙人掌等奇特食材,在加入柠檬汁或者橙汁等多种天然香料,使菜肴有着拉丁菜的味道、热带雨林的颜色、原始森林的芬芳,听起来就是一道很浪漫的美食。这碗墨西哥沙拉从视觉到味觉都让人满足,一碗下去全身舒畅!吃完碗里的蔬菜在慢慢咀嚼这个碗,还可分泌唾液增进食欲助消化。

    主料:面粉200克 全麦粉50克

    辅料:西红柿2个 洋葱1/2个 香菜1小把 尖椒1个 柠檬1/2个

    调料:食盐5克 酵母(干)2克 菜籽油10克 水130克 黑胡椒6克 橄榄油15克

    墨西哥沙拉的做法

    1.将酵母和盐分别放在面粉的两边,倒入油和水,用筷子搅拌,然后用手揉成比较光滑的面团

    2.面团上盖上湿布子,饧10分钟

    3.分割成12个小剂子

    4.面板上撒面粉,将小剂子擀成薄薄的饼皮

    5.平底锅烧热,倒入一小滴油,用刷子将油抹开

    6.放入饼皮,中火,烙至饼皮表面鼓起小泡泡,翻面在烙至表面泡泡微黄

    7.烙好的饼皮放凉后,用手抓一下松开,面饼完好,柔软筋道的饼

    8.将烙好的饼放入六角花模里,入烤箱180度烤至上色,约7到8分钟,面饼碗成型做好,就可以开始调制经典的墨西哥沙拉

    9.将西红柿、洋葱、绿色尖椒和香菜切碎,西红柿用硬些的

    10.放入橄榄油,将柠檬挤出汁,撒在上面

    11.再放入黑胡椒和盐,搅拌均匀,把拌好的这个沙拉放在做好的碗上面

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[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
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