虾仁香肠披萨

异域食风 2015-03-09 16:19:36来源:中华美食网
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    自己动手做的好处除了成本低,卫生外,还可以随意添加自己喜欢的食材(虾仁、香肠、培根、蘑菇、鸡肉等等),按个人喜好和蔬菜任意搭配。而且内馅很足,经济又实惠,用料也很放心。

    主料:高筋面粉200克:腊肠1根 虾适量 洋葱1/3个 柿子椒1/2个 玉米粒(黄、干)1碗

    调料:食盐1茶匙 细砂糖10克 酵母粉3克 水110克 黄油15克 披萨酱适量 马苏里拉奶酪200克 黑胡椒3茶匙橄榄油1茶匙

    虾仁香肠披萨的做法

    1.饼皮原料备用

    2.内馅原料备用

    3.马苏里拉奶酪擦成丝备用

    4.饼皮原料除黄油以外,倒入搅拌桶,面包机选择“面团”功能菜单1中的“披萨面团”选项

    5.搅拌成团,即可加入软化的黄油粒

    6.继续搅拌,和成具有延展性的面团,收圆进行发酵

    7.洋葱和青椒切成丝

    8.虾剥成虾仁,加入适量的黑胡椒和盐,腌入味

    9.玉米粒焯熟备用

    10.蒸熟的香肠切片

    11.面团进行基本发酵到两倍以上大小,取出揉均匀

    12.擀成直接和披萨盘(我用的是蛋糕模)底同样大小的圆饼,盖保鲜膜松弛15分钟。披散盘底刷上一层油,饼皮移入披散盘内

    13.底部用叉子均匀的戳些小洞

    14.饼皮底部均匀的刷上披萨酱

    15.铺上一层薄薄的马苏里拉奶酪丝

    16.撒上青椒丝和洋葱丝

    17.铺上香肠片

    18.摆上腌好的虾仁,撒玉米粒

    19.再铺上一层马苏里拉奶酪丝,这次可以稍厚点

    20.烤箱预热,中层180度。20分钟左右,即可出炉

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[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
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