恰玛古焖羊排

巴扎美食 2015-04-03 15:46:33来源:中华美食
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    主料:恰玛古2个 羊排骨600g

    辅料:油适量 盐适量 洋葱20g 辣皮子2个 姜2g 酱油4g 草果1个 小茴香2g 花椒粒1g

    步骤

    1.食材备好

    2.把洋葱洗净切丝,姜切片、辣皮子泡泡切段

    3.恰玛古洗净切块

    4.把羊排切块

    5.用凉水煮开,捞起

    6.热锅凉油,加洋葱翻炒出香味

    7.加羊排翻炒出水分

    8.加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味

    9.加酱油翻炒均匀

    10.加水大火烧开

    11.转小火加锅盖焖40分钟左右

    12.下恰玛古翻炒均匀

    13.再焖到羊排、恰玛古熟透

    14.大火收汁即可

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[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
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