黑椒培根杏鲍菇肥牛

异域食风 2015-06-03 15:36:04来源:中华美食网
进入论坛
分享到

    这样的一道黑椒培根杏鲍菇肥牛,按照西餐的菜名方式以主材来起名,既悦目又赏心,放在亲们的餐桌上应该是非常和谐吧!

    主料:肥牛180克 培根100克 杏鲍菇120克

    辅料:西红柿80克 西兰花30克 洋葱20克

    调料:蒜10克 黄油20克 黑椒汁适量

    黑椒培根杏鲍菇肥牛的做法

    1.将杏鲍菇洗净,切成片

    2.将西红柿洗净,去蒂,切成片

    3.培根剪成小方块

    4.洋葱切丁,蒜切粒

    5.西兰花洗净,入开水锅中煮熟,捞出后冲凉,放凉水中浸泡备用

    6.小火,锅中放入黄油,待黄油融化

    7.逐个放入杏鲍菇,煎至两面金黄

    8.放入培根,煎至两面变色

    9.放入肥牛,煎至两面变色

    10.放入洋葱、蒜粒,炒出香味

    11.放入黑椒汁,少量水,炒匀,中火收浓汤汁

    12.将所有食材摆盘,浇上汤汁即可

    小贴士

    1、锅中放入黄油时一定要小火,火大了油会变黑;

    2、煎杏鲍菇时先切一半黄油润锅,煎的过程中油量会被菇吸收而减少,此时再放入余下的黄油;

    3、煎过培根和肥牛后锅中会有油,所以不用再放油就可以炒洋葱和蒜粒了。

分享到
[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
共有条评论
最新评论