红酒烤牛排

异域食风 2015-08-03 17:40:16来源:中华美食网
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    红酒烤牛排,听起来挺高大上的样子。

    主料:牛排2块 黄油20克 红酒20克

    辅料:黑胡椒粉适量 五香粉适量 食盐2克 洋葱适量

    红酒烤牛排的做法

    1.牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩

    2.撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制30分钟左右

    3.烤箱预热200度,腌制好的牛排放入烤盘里,再撒适量的胡椒粉和五香粉

    4.中层上下火先烤15分钟

    5.翻面再烤10分钟,(8成熟)如想吃嫩些的,时间可缩短些,红酒加入适量的洋葱,加热一下

    6.牛排出炉后,把热好的红酒浇在牛排上即可

    小贴士

    1、要根据自家烤箱的脾气进行温度时间的调节,以免烤过来味道就不好了;

    2、可以浇上自己喜欢的调料,类似XO酱等等;

    3、烤之前用擀面杖拍打几下牛排,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩。

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[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
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