煲汤必不可少的食材

快乐厨房 2015-08-06 13:12:50来源:中华美食网
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    豆芽菜

    所含的叶绿素可以防止直肠癌,中医认为,豆芽味甘性凉,有清热解毒的作用。

    胡萝卜

    味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。

    菠菜

    是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿。菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。

    菜花

    含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可以为成年人提供一天所需75%以上的维生素A。

    莴笋

    其中的钾含量是钠的27倍,有利于维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的好处。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可以止咳。

    芹菜

    能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰功能。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

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[收藏] [打印] [责任编辑:何珊]
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