番茄肉丸汤

美容食品 2015-09-06 15:11:19来源:中华美食
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    主料:猪肉250克 西红柿2个

    辅料:黑木耳20克 鸡蛋1个

    调料:色拉油适量 食盐适量 葱1段 料酒适量 生抽适量 番茄沙司少许 花椒粉适量

    番茄肉丸汤的做法

    1.提前将干木耳泡发备用

    2.西红柿切成块

    3.将肉和葱一起剁成肉馅

    4.剁好的肉馅加一个鸡蛋

    5.将鸡蛋和肉馅拌好,再加入料酒生抽,花椒粉和少许食用油一起拌好,拌好的肉馅放在一边静置一会

    6.锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒

    7.将西红柿炒到出汁变的软烂

    8.加入泡发好的木耳

    9.加入清水一起煮

    10.将肉馅放入适量大小的一块在手掌心

    11.将手握住成拳头状,不要太紧

    12.将肉馅从虎口里挤出

    13.挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里

    14.所有的肉丸挤好煮熟,出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可

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